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糕点选购小常识[ 07-21 08:40 ]
糕点选购小常识 专家支招节日糕点选购 “都说是好的,啷个挑嘛?”看着货架上琳琅满目的糕点,家住渝中区的王老太不知道如何选购。昨日,市糖果糕点协会专家为市民节日糕点选购支招:应该“看、闻、摸”。 该协会副秘书长高杨介绍,今“中秋节”,要选择好的月饼,有几种有效方法:一看外观。看月饼的面皮是否光洁油润;图案花纹是否清晰,色泽是否均匀,月饼四周是否饱满。倘若月 饼周围是凹进去的,又呈白色状,说明月饼焙烤未熟透。质量好的月饼,手感皮质松软、香滑油润。蓉馅类,馅心不硬、软滑,不粘牙;果仁类,馅心果仁清晰可见,无杂质,具有该种品种特有的风味。二看包装、商标。购买月饼时一定要仔细查看,其生产标识是否规范齐全,有无生产日期和保质期。
糕点的选购及食用常识[ 07-20 11:33 ]
各类中西式糕点具有品种多样、组织松软、易消化、便于携带、食用方便等优点。在选购时应根据自己的喜好,选择各类特色糕点,并注意以下几点。
糕点分类和营养分析[ 07-19 09:44 ]
糕点分类和营养分析 广义地讲,以米、米粉、麦粉或豆、豆粉为主料,糖或木糖醇、蜜、奶、奶油、鸡蛋、干鲜果品、果仁、植物油、食盐、香料、香精等为辅料经过烘、烤、炸、炒等方法制成的具有色、香、味、形的食品叫糕点。如年糕、月饼、绿豆糕、炒面、麻花等等。 从历史的沿革来看,面包应该是最早的糕点之一,埃及的博物馆里陈列着的面包化石,距今已有四五千年的历史。在我国,周朝便有了关于糕点的记载,唐代开始有带馅的糕点,元朝时月饼开始流行,到了清朝,糕点品种有了较大的发展,建国以后,人民生活安定,生产迅速发展,开始形成了糕点工业,部分品种使用机械化生产,尤其是改革开放以来,对外交流蓬勃展开,人民生活水平逐步提高,糕点的花样品种更加丰富,已经成为我国人民的普通休闲、消费食品。
如何辨别面包是否新鲜[ 07-14 09:31 ]
面包自古以来都是人类饮食中的重要组成部分。《主祷文》和《圣经》里均有提及,面包以各种各样的形式存在人类的生活中。现在的面包主要是用小麦制作的。但在古代,人们还用黑麦、荞麦、米、大麦和玉米烤制面包。有时候,判断面包的新鲜度是个棘手的事情。不妨尝试以下几个小提示,来练就从琳琅满目的货架上挑选新鲜面包的火眼金睛吧!
禅果的主要原料---野山枣你知道多少呢?[ 06-19 15:40 ]
野山枣它总是昙花一现地在市场上出现,供人们尝个新鲜,但用它加工的饮料、食品却很多,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等,人们随时随地都可以买到。 野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
你不知道的宏明野山枣糕,野山枣糕代理,野山枣糕批发厂家,禅果·馋果生产厂家[ 04-29 13:53 ]
野山枣糕具有良好的开胃、健脾、生津作用
什么是禅果馋果?[ 02-28 11:55 ]
自宋庆历年之始,有一奇果,起于寺庙,流于民间。食之,可谓百味顿生,有健胃生津,提神解乏之效,可开胃、开慧。此果形似佛珠,便谓之“禅果”,也作“馋果”。
平常如何选购月饼![ 02-28 11:53 ]
月饼作为节日食品,保质时间较短,由于规模大、实力强的商场货品周转快、进货渠道规范,因此能较好地保证月饼品质。消费者应尽可能不去批发市场或小店选购散装月饼。
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