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中秋吃月饼的八个窍门

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-08-22 09:54:00

 中秋吃月饼的八个窍门

月是中秋明。月饼是中秋节的时令佳品,一边赏明月,一边品尝月饼,谈天说地,其乐融融,尽享天伦之乐。那么,怎样吃月饼才有益于健康呢? 

(一)吃新别吃陈。因为月饼含油脂较多,存放时间长,不仅失去原有风味,而且因油脂氧化易发生变质,会产生一种令人不快的“哈喇”味。所以月饼最好吃现买的。一般认为,生产后5—7天是最佳食用时间。 

(二)先吃鲜后吃咸。月饼一般有鲜、咸、甜3种味道。如鲜味与咸味月饼同吃,则应先吃鲜味后吃咸的;如咸味与甜味月饼同吃,则应先吃咸味后吃甜的;要鲜味、咸味与甜味同吃,则应按鲜、咸、甜味顺序来吃。只有这样方能品尝出各种月饼的美味来。 

(三)少吃别多吃。由于月饼系高油、高糖、高能的食品,较大量食用会产生油腻感,易导致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退,血脂与血糖升高等症状,故不宜多吃。特别是老年人、儿童更不宜多吃,以少量为佳。 

(四)早吃别晚吃。吃月饼最好在早上和中午,晚上临睡前不宜吃。特别是那些患有胃病和心脑血管病的患者,晚上吃不利消化吸收,会引起消化系统和心脑血管病,从而影响身体健康。 

(五)细嚼慢咽。月饼是比较难消化的食品,吃时应细嚼慢咽,切忌吃得过快,囫囵吞枣。细嚼慢咽,既可品尝出月饼的美味,又有助于胃肠的消化吸收。 

(六)边吃边饮茶水。一则止渴,解油腻、助消化;二则爽口增味、助兴、添趣。忌喝汽水、可乐和果汁。 

(七)患有疾病者不宜吃。月饼富含油脂和糖,凡患高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、中风、肝硬化、胃炎与十二指肠溃疡、胰腺炎和胆囊炎等疾病者,均不宜吃月饼或少吃,以免加重病情。糖尿病人只能吃少量无糖月饼。 

(八)合理存放。软馅月饼中含水分较多、只能保存7-10天左右,硬馅月饼可保存一个月左右。不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味。

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