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又一款健康酥脆的休闲点心---芝士面包棒

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-11-15 10:52:00

【芝士面包棒】(参考重量:20条)

配料:高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺(2.5ML),细砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ML),帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)

烘焙:烤箱中层,上下火200℃,15分钟左右。

制造过程:

1、将一切配料全部混合在一同,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的外表润滑,觉得充溢弹性。

2、把面团盖上保鲜膜或湿布,放在暖和的中央发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

3、发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。

4、醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时分能够预热烤箱了)。

5、将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。

6、将切好的细条摆放在烤盘上,假如细条较短,能够用手渐渐的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到外表呈金黄色即可出炉。

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