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玉米火腿沙拉包

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-12-29 09:05:00

【玉米沙拉火腿包】(重量:4个)

面包配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺

馅料及外表装潢:家庭克己pizza酱过量,火腿、青椒、煮熟的甜玉米粒各过量、沙拉酱过量、鸡蛋液过量(刷外表)

烘焙:烤箱中层,180度,约12分钟

制造进程:

1、依据普通面包制造办法,把一切制造面包的资料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩大阶段,在28度阁下根本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,联系成4份,滚圆,停止15分钟两头发酵。火腿、青椒辨别切成小丁。(点击进入最具体的手工揉面发酵步调图)

2、案上撒粉,把两头发酵好的面团用手掌压扁。

3、再用擀面杖从两头往两头擀成卵形扁片(擀薄一点)。

4、擀好的面片如图。

5、在面片外表刷一层鸡蛋液。

6、在面片外表涂上一层克己pizza酱,面片四周一圈不要涂。

7、先撒上一层火腿丁。

8、再撒一层煮熟的甜玉米粒。

9、接着撒上一些青椒丁。如许,外表的色彩就很丰厚美丽了。

10、最初,在外表上挤上条纹状的沙拉酱,放在温度38度、湿度85%的前提下停止最初发酵,约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可。

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