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少女心天鹅乳酸菌酸奶慕斯

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-02-26 08:39:00

 

食材

  • 主料
  • 自制酸奶

    130g
  • 淡奶油

    200g
  • 辅料
  • 自制草莓果酱

    80g
  • 柠檬

    1个
  • 吉利丁粉

    1大勺
  • 巧克力甘纳许

    适量
  • 奶油霜

    适量
  • 糖珠

    适量
  • 巧克力蛋糕片

    适量
  •  
步骤
少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤1

1.将烤好的蛋糕片切成想要的形状

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤2

2.果酱+酸奶拌匀
 

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤3

3.淡奶油打发,不用加糖的,因为果酱很甜的

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤4

4.打至如图的软膏状

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤5

5.步骤2中加入半个柠檬汁

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤6

6.加入碎的柠檬皮屑拌匀

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤7

7.将融化好的吉利丁液倒入步骤6中拌匀

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤8

8.再将步骤7倒入步骤4中拌匀,然后倒入模具,冷藏定型1小时

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤9

9.最后在慕斯顶部倒入巧克力甘纳许,冷藏1小时定型

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤10

10.取出蛋糕,用热毛巾捂一下,脱模

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤11

11.先用贝壳花嘴在底部挤出花纹

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤12

12.然后顶部挤出心形

少女心天鹅酸奶慕斯的做法步骤13

13.用圆形裱花嘴在中心部分挤出 图案天鹅

 

 

 

 

 

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