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酸奶乳酸菌芒果蓝莓慕斯

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-03-22 09:07:00

 

食材

  • 主料
  • 自制酸奶

    400g
  • 淡奶油

    410g
  • 糖粉

    80g
  •  
  • 辅料
  • 吉利丁片

    4片
  • 新鲜柠檬

    半个
  • 牛奶

    150g
  • 八寸戚风蛋糕

    1个
步骤
酸奶慕斯的做法步骤1

1.酸奶加糖粉搅拌均匀,

酸奶慕斯的做法步骤2

2.吉利丁片用牛奶泡软隔热水融化后稍微冷却

酸奶慕斯的做法步骤3

3.过滤倒入酸奶中搅拌均匀

酸奶慕斯的做法步骤4

4.挤入新鲜的柠檬汁搅拌均匀

酸奶慕斯的做法步骤5

5.淡奶油加入朗姆酒用打蛋器打到六七分发,有纹路还可以流动的状态

酸奶慕斯的做法步骤6

6.分两次和酸奶糊拌匀

酸奶慕斯的做法步骤7

7.做成酸奶慕斯馅
备用

酸奶慕斯的做法步骤8

8.戚风蛋糕片开
 

酸奶慕斯的做法步骤9

9.取一片放入活底模具,倒入三分之一的慕斯糊去冰箱冷冻二十分略微定型取出来重复两次上面的步骤,放蛋糕片倒慕斯糊冷冻定型

酸奶慕斯的做法步骤10

10.做好的慕斯保鲜膜封一下进冰箱冷藏六小时左右脱模。脱模可以用热毛巾围着模具包一圈,底下杯子一顶即可顺利脱模

 

 

 

 

 

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