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低糖无油红枣乳酸菌酸奶蛋糕

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-03-12 08:19:00

 

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 低筋面粉

    70g
  • 辅料
  • 酸奶

    65g
  • 白砂糖

    35g
  • 红枣

    30g
  • 柠檬汁

    几滴
步骤
低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤1

1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分别放入无水无油的干净容器里。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤2

2.蛋黄里加入酸奶,充分拌匀。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤3

3.筛入低筋面粉。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤4

4.用上下翻拌的方式将面糊拌匀,切记转圈拌,以免起筋。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤5

5.蛋清里加入几滴柠檬汁,加入白砂糖。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤6

6.由低到高的速度打倒湿性发泡,然后中速打倒干性发泡,一鼓作气打发。(新手检测打发的程度,看打蛋器上面的坚挺尖角,还可以稳稳插上筷子即可)

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤7

7.红枣切成碎末。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤8

8.红枣加入蛋黄糊里拌匀。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤9

9.分次加入打发好的蛋白,上下翻拌、切拌的方式拌匀。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤10

10.全部拌好的蛋黄糊。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤11

11.倒入六寸中空模具中,稍微用力震动几下,去掉多余的大气泡。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤12

12.放入预热的烤箱中下层,上下火,165度,55分钟。

低糖无油红枣酸奶蛋糕的做法步骤13

13.非常松软香甜的蛋糕做好了

 

 

 

 

 

 

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